【48812】客家大厨亲授：家常红烧茄子秘笈下饭神器让你多吃两碗饭！

  我们好，我是客家人啊天！今日我要和我们伙儿一起来共享一道家常菜美食——红烧茄子！这道菜那可是恰当下饭，做出来保管让你多吃两碗米饭。

  首要准备好所需求的食材：茄子两根、大蒜三瓣、生姜一块、大葱一段、生抽两勺、老抽一勺、白糖一勺、盐一勺、淀粉一勺、食用油适量。

  咱先说说这资料的配比哈，两根茄子一般就够一家三口吃一顿了，调料的量呢也都是依据经历来的，你们能够依据自己的口味恰当调整。

  一、先把茄子洗洁净，切成小块。然后把茄子放到一个盆里，撒上一勺盐，均匀拌和，腌制一瞬间。这么做呢，是为了把茄子里的水分杀出来，这样茄子就不简略吸油了。

  三、腌制好的茄子，用手把水分挤干。然后撒上一层淀粉，均匀拌和，让茄子外表都裹上一层淀粉。

  四、锅里倒油，油热了之后，把茄子块放进去炸。炸到茄子外表金黄，就捞出来控油。

  五、锅里再留点儿底油，把葱姜蒜末放进去炒香。然后参加生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。

  这道家常红烧茄子，尽管简略，可是却充满了家的滋味。一家人围坐在一起，吃着这道菜，说说笑笑，那真是美好极了！我们都赶忙做起来吧！觉得我做得还不错的，就重视我一下呗！我会持续给我们伙儿一起来共享更多的家常菜哦！